Comptoir d'Aquitaine

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VDPays d´Oc Le Rivage (Domaine de Belle Mare)

Le Rivage Rouge


Bodenbeschaffenheit:
Sandig mit Lehm

Rebsorten:
42% Syrah, 41% Cabernet Sauvignon,17% Merlot

Ertrag:


44Hl pro Hektar

Vinification:


Getrennte Fermentierung der jew. Rebsorten bei niedriger Temperatur.
Malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
18 Monate Ausbau in frz. Eiche-Barriques von 400 L.
1/3 neue Eiche-Barriques 2/3 Zweitwein- Barriques.
Assemblage der versch. Rebsorten nach 18 Monate vor dem Abfüllen in Flaschen.

Beschreibung:Die Robe präsentiert sich dunkelrot mit violeten Reflexen.
Intensive Nase von roten und schwarzen Beeren mit würzigen Aromen.
Der Wein ist samtig und rund im Gaumen mit Noten von Kakao und Karamel.

Service:
Servicetemperatur 18°C.
Dieser Wein begleitet ideal, Lammgerichte sowie Ente und Wild.