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Sensation Gourmande Merlot

Merlot Sensation Gourmande

REBSORTE: 100% Merlot

BODENBESCHAFFENHEIT:

Sandig-lehmig
Ertrag: 30 Hl/ Ha

Späte Lese bei optimaler Reife der Trauben.
100% Entrappung gefolgt von einer langen Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Malolaktische Gärung gefolgt von einem Ausbau in Edelstahltanks.

PROBE:
Der Wein präsentiert sich tiefrot mit Granat Reflexen.

Sehr intensive Nase mit Roten Beeren v.a. Brombeeren und Cassis und Unterholz Noten.

Der Wein ist konzentriert, kräftig dennoch elegant im Gaumen bei samtigen Taninen.

SERVICE:

bei einer Temperatur von ca 16°C.
Begleitet Rindfleisch in Sauce, Entenbrust, und gegrilltes ( rotes) Fleisch ausgezeichnet.


Erstellungsdatum : 09/03/2010 @ 13:00
Letzte Änderung am : 02/08/2011 @ 18:10
Kategorie : Domaine de Belle Mare

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