Comptoir d'Aquitaine

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Vin de Pays - Syrah & Braucol ROSE (Château Clément Termes)

BODENBESCHAFFENHEIT:

Sandig, kiesig.

ERTRAG:

ca. 60 Hl / Hektar

WEINBEREITUNG:

Ablaß nach kurzem Mazerieren
Alkoholische Gärung wird in Edelstahltanks konstant bei 15-18 °C. gehalten

Ablß unmittelbar von einer Klärung durch Eiweiß gefolgt.
Kieselguhr Filterverfahren und Abfüllung in bordelaise-Flaschen in Januar-Februar.

ANALYTISCHE MERKMALE:

Zucker: unter 2 Gr/ L
Alkohol: 11,5% Vol.
Gesamtsäure:3,6 Gr/L

PROBE:

Brilliante auffällig dunkelrosa Robe.
Fruchtige, fast bonbonhafte Noten in der Nase.
Fruchtige Bombe mit erstaunlicher Frische
im Gaumen.
Der Rosé sollte bei einer Temperatur von 10° C. serviert werden.
Er ist langlebieg und kann in den folgenden 2-3 Jahren ohne Qualitätsabstiche getrunken werden.
Kork aus echtem Kork, natürlich!