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Mas Blanc Cuvée Dr. Parcé rot

Soléra aus 3 Rimage- Jahrgänge.

5 Jahre Ausbau für diesen Süßwein.

Alkoholgehalt: 16,5 % Vol.

Rebsorten:90% Grenache Noir,5% Syrah, 5%Mouvèdre.

Jean-Michel Parcé versteht diesen Banyuls als Hommage an seinen 1998 verstorbenen Vater, Docteur André Parcé, der im ganzen Roussillon einen legendären Ruf besitzt.

Der Wein besteht aus einer Assemblage aus 3 Jahrgänge Banyuls Rimage.Dahinter steht die Absicht, eine Komposition zu schaffen, die Weintrinkern mit wenig Banyuls Erfahrung die spezifischen primären (von der Frucht geprägten) und sekundären ( bei der Reifung entstehenden) Aromen dieses Weines offenbart.

Die Cuvée präsentiert sich im Glas rubinrot mit goldenen Rändern.

Die Nase nimmt den feinen Duft von Mocca, Zigarren mit einem Hauch von Zedernholz wahr.

Am Gaumen klingt der Geschmack von süßen Pflaumen, Brombeeren und cremigem Kaffee an: eine Aromenwelt, die perfekt mit Schokolade harmoniert.

Service: wir empfehlen den Wein gekühlt sowohl zu Schokoladen- Desserts als auch als Apéritif oder zu einer nordafrikanische Küche zu servieren.

Dieser Banyuls baut auch bei entkorkter Flasche kaum ab.


Erstellungsdatum : 31/10/2004 @ 17:07
Letzte Änderung am : 01/04/2016 @ 12:28
Kategorie : Domaine du Mas Blanc

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